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刺身には必ず・・・『ヤマチ醤油』

こんにちは、COOです。

大好きな醤油のお買い物へ
近岡屋醬油」に行ってきました。

小雪が舞う中でこの佇まい
シブすぎます!

『ヤマチ醬油』
創業1885年

この暖簾も味があります。

買ったのは
能登の雫 1リットル 800円
能登の雫 300ミリリットル 370円

1Lは妻の職場用
300mLは我が家用

妻の職場は羽咋市の福祉施設
たまに出される刺身用
煮炊き用とは別に出すとは・・・
利用者の方も幸せですね。

『杉樽仕込二年熟成』のラベルがステキです!

我が家ではこの醤油を知ってから、刺身と鮨には必ずこの「能登の雫」
浮気知らず
つまり・・・愛してます!

この日の仕事帰りに買った鰤の刺身
鰤の脂が醤油に広がります。

「能登の雫」が買えるお店

業務スーパー 押水店
・生鮮館ちゃれんじ
・しおパーキング下り売店
あだちストア ジョイフル店
・マックスバリュ 羽咋店
道の駅 のと千里浜
・道の駅 高松

『ヤマチ醬油』を使っている宝達志水町のお店

・拘りの蕎麦 あい物
焼肉旬彩 牛太郎
・かっぱ鮨
寿し割烹 かわばた
・酒菜食 栄太
旅館やまもと
志お食堂
・一心亭
・じゅげむ

ふるさと納税でも色々な種類の醤油やポン酢、だしつゆなどが返礼品としてもらえます。

以前は醤油などの調味料に特段のこだわりはなかったのですが、『近岡屋醤油』にたまたまお邪魔して、その場で試しに購入して以来、病みつきになってしまいました。

宝達志水町にこんな醤油屋さんがあるなんて、この地に住んで名前だけは知っていましたが・・・

魚大好き、刺身大好き人間としては、これまでもったいないことをしていたな~~という感じです。

今度は醤油作りを見学してみたいと思っているCOOなのでした!

近岡屋醬油

住所石川県羽咋郡宝達志水町今浜新108
電話0767-28-2001
営業時間8:00~17:00
定休日土・日・祝日
ホームページhttps://www.yamachi-shouyu.co.jp/
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宝まちねっと編集長兼ライターのCOO(コー)です。 宝達志水町の宝物を見つけに飛び回っています。

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