こんにちは、COOです。
今年は桜の満開時期に非常に良いお天気が続き、各所で桜を楽しむ人の姿が見られました。
そんな桜もここ数日の雨で散ってしまい、少し寂しい気分になっています。
さて今回ご紹介するのは、宝達志水町北川尻の自宅を改装し、今年1月にシフォンケーキ専門店をオープンした【タツノオトシゴ】です。
【タツノオトシゴ】のホームページはこちら
ナビで最短ルートを案内されるものの、道がとってもせまかったため、少し回り道をしてようやく到着。
のぼりが立っていました。
お店の入り口
お店の調理スペースにたくさん並びます。
本日のシフォンケーキは5種類
この時期ならでは
桜のシフォンケーキ
大人のいちご
トレジャーふぁーむの志宝いちごを使用
まっちゃ
ピンボケですみません！
バナナ&くるみ
そして、プレーン
入口のカウンターに本日のシフォンケーキの種類とお値段が・・・
全5種類を買うご近所のお客さん
オーナーの前畑由香さん
イベントに出店も
ソッコーで売り切れることもあるそう。
縁起がいいという【タツノオトシゴ】
娘さんがデザインしたタツノオトシゴが店内のところどころに・・・
キーホルダーも販売しています。
シフォンケーキの仕上げの様子です。
ピース販売（予約不可）は木曜日・日曜日限定
ホール販売（予約のみ）は金曜日・土曜日限定
前畑さん一人で作っていて、作れる量に限りがあるため、ホールの販売は予約制
原材料に国産小麦粉、てんさい糖、こめ油など体にやさしいものを使用。カロリーもひかえめです。
地元の素材を使用した季節のシフォンケーキをこれからどんどん出していく予定です。
トレジャーふぁーむの志宝いちごの次はイチジクをドライにして食べ応えのあるシフォンケーキを作るそう。
これは楽しみ！
私も全種類を購入。
家に帰り、家族で夕食後に食べましたが、本当に軽い！そしてうまい！
あっという間に完食。
最初はピースで購入し、リピートはホールで注文する人が多いというのも納得！
“かるふわ”という表現をしましたが、まさにぴったりな食感の【タツノオトシゴ】のシフォンケーキ。
取材でお邪魔した数十分の間に4組の方が買っていかれました。
聞くと、町内のみならず、町外からもうわさを聞きつけて買いに来る人も多いそう。
ピースを購入する際は、早めの時間がおすすめです。
宝達志水町の新たな名店を発見！
今後も取材を続けていきます。
